國內青年廚藝競賽中規格最高、競爭最激烈、獎金最高的比賽，每年皆吸引國內各大專院校餐飲新秀報名，已成為國內指標性的餐飲競賽，而被譽為「餐飲界奧斯卡」。
享有「餐飲界奧斯卡」美譽的「遠東餐廚達人賽」，於2018年底舉行決賽，這是國內獎金最高並首創「結合內場與外場」的青年廚藝競賽，賽事總獎金高達新台幣壹佰萬！比賽結果，最後由來自高雄餐旅大學的全女子隊META，在晉級的10支菁英隊伍中脫穎奪冠，成為台灣代表隊，除了拿下30萬元高額獎金，更將在1月出國參訪著名的廚藝殿堂CIA（The Culinary Institute of America，美國廚藝學院），與世界各國餐廚烘焙菁英交流～明日廚神，指日可待！
「餐飲界奧斯卡」，台灣新廚神的競技舞台
「遠東餐廚達人賽」是國內青年廚藝競賽中規格最高、競爭最激烈、獎金最高的比賽。賽事首創國內「實境競賽」，自2007年首度設立以來，連續10屆盛大舉辦，每年皆吸引國內各大專院校餐飲新秀報名，已成為國內指標性的餐飲競賽，而被譽為「餐飲界奧斯卡」。
頒獎當日，由遠東集團董事長徐旭東親自出席，為冠軍掛上彩帶、頒發獎盃。冠軍隊高雄餐旅大學的三位成員黃冠溱、王雅萱、陳雅琪，上台領獎時，激動到泣不成聲，徐旭東董事長還憐惜地掏出手帕為她們拭淚，現場氣氛十分激勵感人！喜愛料理，一向對餐飲有獨到見解的徐旭東勉勵選手：「飲食是國際化的產物，我們不僅要跟自己競爭，更應強化自己的外語能力，讓好的想法被世界看見、聽見。」
「角色界線解構」= 說菜能力、全能、擅溝通
賽事主辦單位遠東SOGO百貨董事長黃晴雯表示，本屆（第11屆）為因應內外場「角色界線解構」的新飲食趨勢，將過去的一隊5人優化為3人，培養內場廚師走到客人面前「說菜的能力」，冀盼培育更多元、全能、善溝通的餐飲尖兵。賽事並首度與加州乳品協會（California Milk Advisory Board）合作，除在餐飲料理（前菜、甜點）指定使用加州乳品外，冠軍隊伍將獲邀前往美國加州，與各國冠軍廚師、烘焙師互動交流，並參訪聞名國際的廚藝殿堂—美國廚藝學院（CIA）。
各界大咖坐鎮餐服評審，現場星光閃閃
這次外場餐服評審則請來自媒體界、廣告圈、百貨時尚、餐飲集團的專業經理人，如天下雜誌出版部總編輯吳韻儀、WPP集團台灣董事長莊淑芬、華旅網際旅行社董事長謝欣霓、知名藝人陳亞蘭、PIAGET伯爵錶董事總經理劉玉璇、Sisley總經理龍姵妏、MUJI總經理梁益嘉、饗賓餐飲事業總經理陳毅航、紅花鐵板燒董事長蔡迪平、巧思Choice董事長黃淑君等，考驗選手的說菜技巧、餐服服務、臨場應變等。而首度應邀出席的AIT官員農業貿易辦事處主任Chris Frederick，和香格里拉台北遠東國際大飯店Randy Zupanski等外國貴賓，讓選手有機會以流利的英語提供餐飲服務，展現國際服務禮儀的能力。
競賽主題”It’s Real!”，宣揚食材的真實之美
本屆達人賽以”It’s Real!”為主題，宣揚食材真實的可貴。決賽當天，參賽選手在規定的165分鐘內，必須端出前菜、主菜、甜點共三道菜，每道菜需製作5份，分別供廚藝評審和餐服評審評鑑，並展示成果。廚藝評審由香格里拉台北遠東國際大飯店餐飲廚藝總監劉冠麟領軍，針對衛生、技巧、色形、口味與創意評分。
一流食材爭相贊助，真槍實彈的美食饗宴
這次的遠東餐廚達人賽是由遠東SOGO百貨、太平洋崇光文教基金會、徐元智先生紀念基金會及加州乳品協會聯合主辦，集結遠東集團百貨零售、觀光服務資源的全方位競賽，由頂級超市city’super贊助食材，選手們在比賽當天早上到SOGO百貨復興館採買，用最新鮮的材料，打造了一場比美五星級餐廳的高水準美食競賽！
