參賽隊伍中有大陸的選手，評審中也有幾位來自兩岸三地的「重量級」人物；包括出過多本美食旅遊地圖的香港美食評論家歐陽應霽、大陸美食雜誌《美味百事通》的主編黃靜琳。
歐陽應霽曾經出過多本美食地圖的書籍，台北也是他喜愛的美食聚集地之一，這是他第一次參加內、外場都要評比的比賽。歐陽應霽說：「曾經看到參加過鐵人比賽的日本老廚師，不怕比賽輸，丟自己的臉，組隊來參加廚藝比賽，這種創新、謙虛的態度，非常值得同學們學習。」
黃靜琳則是建議參賽學生，如果真的要走上烹飪這一行，除了小細節要注重之外，只看餐桌的成品是不夠的，在烹飪的時候，務必要內、外場都兼顧，手忙腳亂、「廚房滿天飛」的畫面不該出現。
